#18 Step - Tra funzionalità e design: il ruolo delle grandi imprese italiane

Le industrie che si occupano di pentole sono generalmente connesse anche alla produzione di altri elementi funzionali da cucina. Di seguito sono state affrontate le storie e le caratteristiche non delle migliori aziende produttrici di pentole, ma delle più interessanti ed emblematiche della cultura dell'oggetto in questione nel panorama nazionale.

ALESSI

Alessi è un'azienda piemontese che nasce nel 1921 da un'idea di Giovanni Alessi. In un primo periodo l'azienda si muove sulla scia delle grandi industrie di articoli per la casa inglesi ed austriache. Giovanni Alessi prediligeva l'utilizzo dei metalli, rame, ottone, alpacca poi nichelati, cromati o argentati. Negli anni '50 l'azienda abbandona progressivamente l'utilizzo di questi materiali per abbracciare l'acciaio inossidabile e trasformando la produzione da artigianale a seriale. L'azienda, che aveva sempre lavorato "in famiglia" comincia anche ad aprirsi a progetti di designer esterni. Cominciano qui le grandi collaborazioni dell'Alessi. Negli anni '80 nasce la volontà di esplorare il mondo dell'architettura internazionale per individuare nuovi talenti capaci di rinnovare il linguaggio del design degli oggetti per la casa. Negli anni '90 Alessi decide di introdurre nuovi materiali accanto all'acciaio, ormai onnipresente. L'azienda si apre alla plastica, al legno, al vetro, alla porcellana e alla ceramica. Oggi si fa promotrice e produttrice di pezzi di design molto diversi tra loro non solo per varietà dei materiali ma anche per il loro linguaggio progettuale.

Set di pentole Mami
Designer Stefano Giovannoni

BIALETTI

Alfonso Bialetti aprì nel 1919 un'officina per semilavorati in alluminio, quella che poi sarebbe diventata la Bialetti che oggi conosciamo. Nel 1933 viene prodotta la Moka, una rivoluzione nella preparazione del caffè a casa propria. A rappresentare l'azienda fin dal 1958 fu una figura caratteristica, ispirata al figlio di Alfonso, Renato Bialetti, l' "omino con i baffi" nato dalla matita di Paul Campani che renderà l'azienda famosa in tutto il mondo. Rondine, una delle maggiori aziende nella produzione di pentolame antiaderente acquisisce l'intero capitale della Bialetti. Oggi la Bialetti ha iniziato il progetto Bialetti Store, in cui le proposte Bialetti incontrano il consumatore faccia a faccia e rimane un pilastro portante della storia italiana del prodotto e della comunicazione.

Set di pentole Suprema

Fonti: ALESSI Official Website 
          BIALETTI Official Website

#3 Step - Come è fatto?

I materiali

Nel sistema "pentola" sussistono dai due ai tre sottosistemi: il corpo centrale e due manici (o un solo manico in genere di forma allungata). 
I diversi elementi vengono spesso isolati tramite l'utilizzo di materiali differenti che determinano, oltre che la caratterizzazione estetica, le proprietà delle pentole.
Naturalmente l'uso di un materiale piuttosto che un altro dipende anche dalle disponibilità del periodo storico.




RAME
il suo utilizzo risale all'Eneolitico, o Età del rame, considerato punto di passaggio tra realizzazioni litiche e la nascente metallurgia.

ALLUMINIO
nel 1761 Humphry Davy identificò l'alluminio. Il materiale riuscì ad essere isolato solo nel 1825.

PIETRA
uno dei primi materiali utilizzati dall'uomo fin dall'alba dei tempi. (Neolitico)

ACCIAIO INOX
la sua scoperta si deve agli inglesi che nel 1872
brevettarono una lega di ferro contenente il 35% di cromo.

FERRO
le prime prove di utilizzo del ferro si ebbero già a partire dal 4000 a.C ad opera dei Sumeri.



















Fonti: Wikipedia